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美而自知!在寧夏長(zhǎng)大的釀酒葡萄有話語權(quán)

來源:寧夏新聞網(wǎng)

  11月12日,《中國(guó)日?qǐng)?bào)》報(bào)道:國(guó)際品牌科學(xué)院成立大會(huì)在寧波市舉行,國(guó)際品牌科學(xué)院在寧夏設(shè)立“國(guó)際葡萄酒品牌中心”,品牌中心將負(fù)責(zé)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)制定、價(jià)值發(fā)布等內(nèi)容。

  11月15日,寧夏新聞網(wǎng)報(bào)道:一批由寧夏西鴿酒莊有限公司生產(chǎn)、貨值約12.4萬英鎊的葡萄酒起運(yùn)發(fā)往英國(guó)。這批貨刷新了今年以來寧夏單批次葡萄酒出口額最高紀(jì)錄。

  法國(guó)著名釀酒師瑞吉評(píng)價(jià)賀蘭神葡萄酒:“法國(guó)人懂酒,在法國(guó)他們排著隊(duì)買‘賀蘭神’,徹底讓外國(guó)人傻掉了。香港以前都喝拉菲,現(xiàn)在也都搶著喝(寧夏葡萄酒)。”

  英國(guó)《每日電訊報(bào)》講:最好的葡萄在寧夏長(zhǎng)大。

  世界葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)說:“毋庸置疑,中國(guó)葡萄酒的未來在寧夏”。

  中國(guó)葡萄酒的淵源來自張騫。公元前138年,西漢特使張騫出使西域,帶回了釀酒葡萄品種、葡萄種植釀造技術(shù)。《史記·大宛列傳》中提到:“(大宛)左右以蒲陶為酒,富人藏酒至萬余石,久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒,馬嗜苜蓿。漢使取其實(shí)來,于是天子始種苜蓿、蒲陶。”蒲陶,即葡萄。

  通過這條“古絲綢之路”,葡萄開始在寧夏生根發(fā)芽,至此,寧夏釀造葡萄酒經(jīng)過了上千年的歷史。古人用詩句記錄下發(fā)展的輝煌。

  唐朝有詩云,“賀蘭山下果園成,塞北江南舊有名”。寧夏作為當(dāng)時(shí)西北經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),果園連片,渠水縱橫,綠樹成蔭。

  元代詩人馬祖常在《靈州》一詩中用“蒲萄憐酒美,苜蓿趁田居”,道出了賀蘭山東麓種植“一山一水一長(zhǎng)廊”,成就獨(dú)特小氣候葡萄的悠久歷史。

  璞石無光,千年磨礪,溫潤(rùn)有方。積淀了千年能量的賀蘭山東麓在21世紀(jì)迎來璀璨綻放。

  屏障于西的賀蘭山,流經(jīng)其東的黃河,位居山河之間的獨(dú)特地理環(huán)境,氣候干燥少雨、光照熱量充足、晝夜溫差大,砂石土壤透氣性好、富含礦物質(zhì),灌溉便利,得天獨(dú)厚的資源稟賦,天時(shí)地利人和,蓄積出噴薄的氣勢(shì)。

  2011年,賀蘭晴雪酒莊加貝蘭葡萄酒奪得英國(guó)《品醇客》葡萄酒大賽最高獎(jiǎng),世界葡萄酒界的目光聚焦賀蘭山東麓——原來這里是一個(gè)可以實(shí)現(xiàn)“紫色夢(mèng)想”的風(fēng)水寶地。

  從美而自知,到美而共識(shí),經(jīng)過近40年的耕耘,寧夏已成為中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“領(lǐng)頭羊”、對(duì)外開放的“橋頭堡”。被譽(yù)為“中國(guó)釀酒葡萄種植最佳生態(tài)區(qū)”“世界上能釀造出最好葡萄酒的地方”。

  而今,再接再厲,寧夏拿下葡萄酒話語權(quán)。(寧夏新聞網(wǎng) 蔣萍)

責(zé)任編輯:王瑩

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